水果不仅美味多汁，而且含有丰富的营养，并能促进消化，在现代社会的人们越来越注重养生，而水果，则是补充营养又美味的一项食物，广受人们喜爱。但随之而来的食物安全问题，也引发我们的重视。

            我们希望知道水果的原产地，最佳食用日期、编码等，许多商家会选择贴标/盒装打包后贴标的方式。
英国零售商玛莎百货推出了一种新的激光打标方法来标记牛油果，希望借此来减少纸张浪费。从使用纸质粘性标签转而使用激光打印，每年可节省10吨标签&背衬纸，以及5吨粘合剂。
 

            牛油果在原产地收获后，并按其来源进行分级，随后被运送到英国。到达之后，成熟的牛油果被放入托盘中送上传送带，然后通过激光机进行信息标注。

            激光打标将在牛油果外层印上了零售商的标志、最佳食用日期、原产国以及收银编码。M&S声称，强烈的光线打到水果外皮上，也只会使其最外层的果皮脱落褪色，对水果并没有破坏性，而且操作可以非常精确。

            水果技术专家表示，“鉴于在牛油果上进行的一切实践都很成功，我们可以把该项激光标签技术推广到各种各样的其他水果和蔬菜上。我们将有机会以指数倍的速度减少产品包装的浪费，这非常令人兴奋。”

            近年来激光打标技术在水果中的应用愈加广泛，一些进口水果或者具有一定品牌的本地水果，为了突出品牌意识，会在水果表面贴上标签，注明品牌、产地等信息。而这种标签容易被撕毁或造假，激光打标技术可以在果皮上进行标记，不仅不会破坏水果里面的果肉，又能起到防伪作用，独特而具有新意。

            爱迪达科技推出二氧化碳激光打标机，其打标产品材质多为纤维材质，如：木板、布料、纸皮，玻璃、亚克力等材质，一般为无色标记，但像水果一般打标效果为水果原色。